Hidratação: deixe a canjica de molho por pelo menos 12 horas. Escorra.

Cozimento Inicial: cozinhe na panela de pressão com água nova, cravos e canela por 30–40 min, até ficar macia.

Preparo Final: escorra o excesso de água. Adicione leite, leite condensado e leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e ficar bem cremosa (10–15 min).

Finalização: sirva morna ou gelada, em travessa ou porções individuais.

Decoração: finalize com canela em pó e amendoim torrado.