Arroz Paraense
Ingredientes
2 Xícaras (chá) de arroz parboilizado
2 Colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 Maço de chicória picada
4 Xícaras (chá) de tucupi
1 Maço de jambu aferventado e picado
500g de camarões médios limpos
1 Maço de coentro picado
Sal a gosto
Passo a passo
1
1️⃣ Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente a chicória e refogue.
2
2️⃣ Junte o arroz e refogue mais um pouco.
3
3️⃣ Acrescente o tucupi e, se necessário, complete com água até cobrir o arroz.
4
4️⃣ Deixe cozinhar até secar quase toda a água.
5
5️⃣ Junte o jambu, os camarões e o coentro. Misture e deixe terminar o cozimento.